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In der Bergkäserei Mädris wird die silofreie Bergmilch, die naturbelassene Rohmilch der Kühe von fünf Bergbauernfamilien, zu hochwertigen Milchprodukten veredelt. Im Käsekeller und im Kühlraum reifen die unverfälschten Melser Bergkäseund weitere Spezialitäten heran. Einzigartig ist ihr Geschmack, den das duftende Bergheu in den Wintermonaten und die saftigen Kräuter im Frühjahr in die Milchprodukte bringen. Unsere Bergheimet und Maiensässe liegen an der Bergflanke am Melser Hinterberg von 800-1200m Höhe. In diesem Lebensraum ist auch das Naturschutzgebiet Chapfensee eingebettet. AKTUELL:
Besuchen Sie uns an der FESPO in Zürich! Vom 26.-29. Januar 2012 findet in Zürich die grösste Schweizer Ferienmesse statt. Die Bergkäserei Mädris präsentiert dieses Jahr die Käsespezialitäten und Ausflugtipps der Gemeinde Mels erstmals zusammen mit den Alpen Kohlschlag und Siez und deren würzigen Alpkäsen. Gemeinsam mit den Culinarium-Partnern “Weingut Gonzen Sargans" und “Weingut Steinersteg Heiligkreuz" und dem Team vom Marché Restaurant Heidiland finden Sie uns in der Messe Zürich Halle 4 am Stand 4.051. Dem Gemeinschaftsstand von Heidiland Tourismus, wo sich die Ferienregion Heidiland auf über 300m2 präsentiert. Öffnungszeiten der Bergkäserei Mädris: Juni bis Oktober: Dienstag 17.00-19.00 Uhr November bis Mai: Dienstag 16.00-18.00 Uhr Oder nach tel. Vereinbarung Tel. Käserei 081 710 09 93 bergkaeserei@maedris.ch Finden Sie uns auf Facebook |